Mit großer Leidenschaft und Kreativität zaubert Bernd Pils mit seinem kleinen jungen Team immer wieder neue Gerichte. Auch regionale Speisen werden behutsam neu interpretiert.

Jung, unverkrampft, kollegial, konzentriert und ruhig geht es dort zu. 

Die Harmonie spiegelt sich auf dem Teller wider.

Bernd Pils ist schon in jungen Jahren mit seiner Küche zu Hause angekommen.

Kein unnötiger Ballast, keine unverzichtbare Geschmacksnuance zuviel.

Dafür frische Kräuter aus dem eigenen Garten, selbst eingekochte Beeren von der Eberesche am Rappenbächle oder Brot aus der eigenen Backstube.

 

Aktuelle Menüs

 

 

 

Unser Nordsee - Menü

 

 

Parfait von Räucherfischen an Dillgurken

 

Legierte Fischsuppe mit feinem aus dem Meer

 

Skrei mit Meerrettichkruste überbacken

Rote Beete Nudeln

 

Entenbrust rosa gebraten mit Honig Jus

Sanddornrotkohl und Grießwaffeln

 

Unsere friesische Käseauswahl

mit gebratener Birne und Walnusskrokant

 

Mousse vom Ostfriesentee

mit Rum-Rosineneis und Deichrollen

 

 

 

 

6 Gang Menü € 60,--

5 Gang Menü € 55,--(Käse oder Dessert)

4 Gang Menü € 50,--(ohne Skrei, ohne Käse)

3 Gang Menü € 45,--(ohne Suppe, ohne Skrei und ohne Käse)

 

 

 

NEU Unser Landhaus - Menü

 

Feines aus Hohenlohe!

 

3 Gang Menü € 35,--